立冬の旬な食べ物は何か?|旬の食材と立冬にふさわしいレシピを紹介

この記事では次のことをお伝えします。
 
立冬の旬な食べ物は何か?決められた料理は存在するのか?
 
このブログにたどり着いたあなたは、もしかして次のようなことを考えているのではないでしょうか?
 
あなたのお悩み

  • 立冬の旬な食べ物は何か
  • 立冬にも「正月=おせち料理」のように決められた料理は存在するのか
  • どんな食べ物を食べたら良いのか

 
もし、あなたがこのように考えているならば、是非このページの記事を読んでみてください。
 
立冬の旬な食べ物は何かを解説し、立冬を迎えられる準備をします。
 
この記事のざっくりとした結論

立冬の旬な食べ物は以下です。
  • 野菜:ほうれん草、れんこん、かぼちゃなど
  • 木の実:銀杏、栗など
  • 果物:みかん、柿、りんごなど
  • 魚介類:サンマ、サバ、カニなど
  • 「正月=おせち料理」のように決められた料理は存在しません

 
もし続きが気になる場合は、記事を読み進めてみてください。
 

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なので、立冬では旬のものを食べてこの先の寒い冬に備えましょう。
 
以下に立冬がある11月が旬の食材をあげてみました。

旬の野菜

立冬付近の旬な野菜です。

立冬付近の旬の野菜

  • ほうれん草(旬11月~1月)
  • ブロッコリー(11月~3月)
  • かぶ(11月~1月)
  • 白菜(11月~2月)
  • ネギ(11月~2月)
  • ごぼう(11月~12月)
  • 春菊(11月~2月)
  • 自然薯(11月~1月)
  • 生姜(9月~11月)
  • かぼちゃ(10月~12月)
  • チンゲン菜(10月~12月)

カット済み野菜で時短調理
カット野菜宅配 イエコック

顔が見える無農薬・有機野菜(果物あり)
千葉県から無農薬の野菜を産地直送

旬の魚介類

立冬付近の旬な魚介類です。

立冬付近の旬の魚介類

  • さんま(9月~11月)
  • コハダ(11月~2月)
  • サバ(11月~2月)
  • カニ(11月~2月)

 

旬の果物

立冬付近の旬な果物です。

立冬付近の旬の果物

  • みかん(9月~2月)
  • なし(9月~11月)
  • 柿(9月~11月)
  • りんご(秋~冬)

その他

立冬付近の旬な食材その他です。

立冬付近の旬な食材その他

  • しいたけ(10月~3月)
  • 銀杏(10月~11月)

引用元:旬の食材百科

食のバランスを意識した立冬の献立

食のバランスを意識した立冬の献立をお伝えします。

これだけ旬の食材があっても、上手に活用できなければ食事を楽しむことができません。

なので、食のバランスを意識すれば健康を考えた献立にすることができます。

食のバランスを意識した献立は以下です。

食のバランスを意識した献立

  • 主食(ごはん、パン、麺)
  • 主菜(肉、魚、卵、大豆料理)
  • 副菜(野菜、きのこ、いも、海藻料理)
  • その他(牛乳・乳製品、果物)

引用元:農林水産省「日本型食生活」のススメ(実践編)B

以上です。

下記より、それぞれに合わせた立冬にふさわしい料理をお伝えします。

主食(ごはん、パン、麺)

立冬に食したい「主食」をお伝えします。

銀杏の炊き込みご飯(旬の野菜:銀杏)

主菜(肉、魚、卵、大豆料理)

立冬に食したい「主菜」をお伝えします。

副菜(野菜、きのこ、いも、海藻料理)

立冬に食したい「副菜」をお伝えします。

その他(牛乳・乳製品)

立冬に食したいその他レシピです。

その他(果物)

  • みかん
  • りんご

なお、すべて作ったり用意したりするのは大変です。

なので、普段の食事に立冬を感じる食材が一品入っていて、季節を感じる料理であれば良いです。

立冬にふさわしい鍋料理

次に、立冬にふさわしい鍋料理です。

立冬にふさわしい理由は、旬の食材が入っているからです。

鍋料理で体を温めることもできますし、今年はじめての鍋を囲むことで家族の会話も弾みます。

鍋だけで満足できる可能性が高いので、この時期にインパクトのある鍋料理で冬の始まりの立冬を印象づけましょう。

立冬におすすめの鍋料理

一頭買いの確かな品質
米沢牛のお取り寄せならくろげ!

お客様満足度高め
蟹の匠本舗

鮮度や梱包などカニに対する気遣いがハンパない
【かにまみれ】北海道近海で獲れた海産物を全国へ直送

ちなみに11月7日は「いい鍋の日」です。

11月7日が二十四節気の立冬となる場合が多いことに着目し、立冬を機に、鍋物がよりおいしくなる季節を皆様にお知らせしたいと考えたこと、また、家族で鍋を囲ん”おうち鍋”を楽しんでいただきたいという願いを込めて、当社(ヤマキ株式会社)が2001年に制定しました。

引用元:PRTIMES

立冬の意味は?

立冬には、「冬の気配を感じる日」という意味があります。
 
立冬の「立」には「始まる」という意味があるようで、「冬が始まる」という意味もあります。
 

2021年の立冬はいつか?立冬の日にちは固定ではない

2021年の立冬は11月7日から始まります。
 
立冬とは、二十四節気の一つのことを表します。
 
二十四節気の立冬のあとは小雪(しょうせつ)で、2021年の小雪が始まるのは11月22日からです。
 
なので2021年の立冬は「11月7日から11月21日まで」ということになります。
引用元:国立天文台
 
立冬とは、一年の区切りの目安を表した二十四節気のうちの一つです。
 
日本には、四季の考え方があります。
 
四季の考え方

「春・夏・秋・冬」の一つの季節を6つに分割したものが二十四節気です。

  • 春→六節気
  • 夏→六節気
  • 秋→六節気
  • 冬→六節気

冬も6つの節気に別れていて、立冬は冬の節気にあたります。

6つの節気の順番は以下です。

冬の六節気

立冬(りっとう)
小雪(しょうせつ)
大雪(たいせつ)
冬至(とうじ)
小寒(しょうかん)
大寒(たいかん)

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まとめ: 立冬の旬な食べ物は何か?|旬の食材と立冬にふさわしいレシピを紹介

この記事では以下のことをお伝えしました。
 
立冬の旬な食べ物は何か

  • 野菜:ほうれん草、れんこん、かぼちゃなど
  • 木の実:銀杏、栗など
  • 果物:みかん、柿、りんごなど
  • 魚介類:サンマ、サバ、カニなど
  • 「正月=おせち料理」のように決められた料理は存在しない
  • 立冬は日にちが固定されていないので、毎年確認する
  • 旬の食材を使った鍋料理で身体をあたためよう
  • 普段の食事に旬の食材を使って立冬を迎えましょう

 
 
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現在東京在住。家族と6人暮らしです。 好きな生き方を模索しながら独学でブログを書き、たまに絵を描いています。絵のモチーフは主に人物です。 早朝にブログを行っております。 ブログは主に雑記記事を書いております。 なるべくお役に立てる記事を書いてまいりますので「いいね」や「フォロー」、メールなどいただけたらモチベーションに繋がります。 ありがとうございます。